6 CÁCH LÀM KEM TRANG TRÍ BÁNH SINH NHẬT 'XỊN SÒ' NHƯ NGOÀI TIỆM

 - 

Trứng là trong những nguyên liệu thông dụng và được xem là không thể thiếu hụt trong rất nhiều công thức làm bánh. Thường thì khi làm cho bánh chúng ta thực hiện tách lòng trắng và lòng đỏ trứng để riêng, lòng trắng trứng hay được tấn công bông trước khi dùng làm bánh. Ngoài ra bạn cũng có thể áp dụng cách làm kem tô điểm bánh sinh nhật từ tròng trắng trứng gà với chỉ dẫn được chia sẻ dưới đây.

Bạn đang xem: 6 cách làm kem trang trí bánh sinh nhật 'xịn sò' như ngoài tiệm

Chúng ta thường có quan niệm lòng đỏ trứng con kê thường ngon và những chất bổ dưỡng hơn, mặc dù thế có một sự thật mà bất kể người làm bánh nào cũng biết: tròng trắng trứng new là loại nguyên vật liệu quý giá được sử dụng trong các phương pháp làm bánh. Lòng trắng trứng gồm thành phần chính là protein, có khả năng đông cứng lại khi triển khai đánh bông lên hoặc gặp mặt nhiệt độ ham mê hợp.

*

Làm kem trang trí bánh với tròng trắng trứng gà

Lòng white trứng được áp dụng trong không ít loại bánh với những công thức khác nhau, tuy vậy nhìn phổ biến thì lòng trắng thường được tiến công bông lên trước lúc sử dụng. Không hầu như chỉ thực hiện lòng trắng trứng cho những loại bánh, mà chúng ta còn có thể dùng tròng trắng trứng với giải pháp làm kem tô điểm bánh sinh nhật từ lòng trắng trứng kê với những bước làm khá dễ dàng và đơn giản được gợi nhắc trong bài xích viết.


Mục Lục

3 giai đoạn quan trọng đặc biệt khi tấn công bông lòng trắng trứngCách làm cho kem trang trí bánh sinh nhật sử dụng rộng rãi trắng trứng

Tại sao lòng trắng trứng thường được dùng trong các công đoạn làm bánh?

Khi thực hiện quy trình đánh bông lòng trắng trứng sẽ tạo cho lòng trắng mở ra những bong bóng khí, lúc này lòng trắng trứng bao gồm vai trò hỗ trợ cho bánh nở phồng to thêm khi cho vào lò nướng/ tròng trắng khi tấn công bông lên hoàn toàn có thể tăng thể tích lên vội vàng 3 – 4 lần, vậy nên chúng ta có thể giảm tiết kiệm hơn một lượng bột hơi lớn tương tự như không buộc phải sử dụng vô số đến muối hạt nở.

Người ta thường áp dụng lòng white trứng để ngắn hơn phần bột bánh và một số chất phụ gia để dòng bánh khi làm nên thường mỏng mảnh và nhẹ, bông xốp hơn tương đối nhiều lần so với cái bánh được thiết kế từ bột. Và đa số những loại bánh càng cao cấp thì càng “mỏng nhẹ” cùng chú trọng nhiều hơn đến khâu đánh bông trứng.

Cách đánh bông tròng trắng trứng cùng những điều cần lưu ý

Trước khi phía dẫn chúng ta cách làm cho kem tô điểm bánh sinh nhật ưng ý trắng trứng kê mình đã điểm qua những kỹ thuật tấn công bông tròng trắng trứng cơ bản và một vài điều bắt buộc lưu ý. Các bạn nên tham khảo phần này vị nó khá đặc biệt để tạo nên sự thành công xuất sắc cho làm cho kem tô điểm bánh với tròng trắng trứng con kê nhé.

*

Đánh bông tròng trắng trứng cần xem xét 3 giai đoạn quan trọng

3 giai đoạn quan trọng đặc biệt khi tiến công bông lòng trắng trứng

Khi tấn công bông lòng trắng trứng thông thường bạn sẽ cảm nhận và quan sát được 3 tiến trình quan trong tốt nhất dưới đây, điều này sẽ giúp đỡ bạn quan tiếp giáp và phát âm được chúng ta cần làm cái gi tiếp theo nhằm thực hiện quy trình đánh bông trứng thành công xuất sắc nhé.

Giai đoạn 1: tròng trắng sủi bọt khí to

*

Lòng trắng trứng nổi những bọt bong bóng khí to như bọt xà phòng

Sau khi đã tiến hành đánh trứng trong vòng 30 giây đầu tiên bạn sẽ thấy trứng bắt đầu nổi lên những bọt bong bóng khí to và khi nhìn thì bọt bong bóng khí tương tự như như bọt xà phòng, do vậy khi đề nghị cho cream of tartar vào thì bạn cho vào quy trình tiến độ này nhé. Đây được xem như là giai đoạn các bọt khí bước đầu được đẩy vào lòng trắng cùng lòng trắng sẽ gửi sang màu đục hơn một chút.

Giai đoạn 2: lòng trắng trứng bông mượt hơn

*

Lòng white trứng bông mềm rộng và không còn bọt khí

Khi trải qua quy trình lòng trắng trứng sủi bọt bong bóng khí khổng lồ thì đã đến quá trình lòng white trứng chuyển hẳn sang bông mềm. Giai đoạn này sẽ ra mắt khi tiến hành đánh trứng trong vòng 3 phút. Các bọt khí nhỏ tuổi dần, và cho tới khi này có thể bọn họ không còn bắt gặp bọt khí. Khi này các bạn sẽ cho phần đường vào lòng trắng trứng từng không nhiều một để chúng được tan đa số tạo độ ngọt, thể tích lòng trắng hoàn toàn có thể tăng mang lại 2 – 3 lần. Ở quá trình này tròng trắng trứng đục trả toàn, khi tấn công sẽ cảm hứng hơi nặng, ví như nhấc ngược que đánh lên thì đã thấy lòng trắng trứng tạo ra chóp nhưng mau lẹ rủ xuống.

Xem thêm: Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Vĩnh Long: Tìm Hiểu Thông Tin Khám Bệnh

Giai đoạn 3: tròng trắng trứng đạt độ bông cứng

*

Lòng white trứng bông cứng tạo ra hình chóp nhọn

Khi không còn nhìn thấy những bọt khí, hoặc triển khai nhấc que tấn công trứng lên mà lại chóp nhọn cứng lên chứ không còn rủ xuống như ở tiến trình hai tức là trứng đã có đánh bông hoàn toàn. Nếu thường xuyên đánh trứng sẽ bị hỏng và đưa sang lợn cợn. Bạn có thể thử bằng cách hơi dốc âu tiến công xuống trường hợp như lòng trắng không chảy, hoặc dốc ngược âu mà lại lòng trắng ko đổ thì mẻ đánh trứng đã thành công.

Những điều cần chú ý khi tấn công bông tròng trắng trứng

Mẹo tách bóc lòng trắng và lòng đỏ trứng dễ dàng dàng: Thông thường họ nên chọn một số loại trứng còn tươi mới, cho vô tủ rét một lát để trứng có thể dễ dàng tách lòng hơn. Tuy nhiên sau khi quăng quật trứng ra khỏi tủ lạnh khoảng chừng 15 phút chúng ta mới thực hiện làm việc đánh trứng nhé. Trứng quá lạnh sẽ nặng nề bông, nhưng lại trứng quá nóng sẽ bị chín.

Chuẩn bị quy định đánh trứng phải sạch: Khi áp dụng dụng ráng đánh bông tròng trắng trứng họ cần phải bảo đảm âu và phương pháp sạch, không được bám tạp hóa học nào (nhất là dầu mỡ tuyệt bơ). Giả dụ âu hoặc máy tấn công trứng dính tạp chất và tốt nhất là chất to sẽ làm cho lòng white trứng không được bông hoặc bông cực kỳ kém không phát huy được công dụng. Khi dùng thố đánh trứng đề nghị dùng bằng thố sắt kẽm kim loại (tốt duy nhất là thố đồng), khi tấn công lòng trắng trứng cho thố tráng qua nước rét rồi vệ sinh khô.

Lưu ý không tấn công trứng quá tay: ví như như trứng đã chiếm hữu độ bông xốp mà bạn vẫn đánh thì bọn chúng sẽ gửi từ bông xốp sang trọng lộp xộp và loãng dần. Khi đó lòng white trứng không còn sử dụng được nữa.

Phương pháp “3 thố” khi tấn công bông lòng trắng trứng: Mình thường xuyên áp dụng phương thức này để áp dụng trong vấn đề đánh bông lòng trắng trứng. Với phần nhiều yêu ước từ 3 tròng trắng trứng trở lên bạn có thể thực hiện tại theo phương thức này nhé.

Thố thứ nhất: Đựng phần tròng trắng trứng.Thố đồ vật hai: Đựng phần lòng đỏThố sản phẩm công nghệ 3: Đựng lòng trắng mới tách bóc của từng trái một.

Phương pháp này nghe dường như khá rắc rối, mặc dù sẽ rất tiện nghi và say mê hợp cho những người mới có tác dụng lần đầu. Vì nếu thực hiện tách bóc riêng từng trái trứng như vậy sẽ không làm lỗi phần lòng trắng sẽ tách. Chẳng hạn như bạn bóc xong 4 tròng trắng thành công, lòng trắng máy 5 các bạn làm bể lòng đỏ thì phần trứng đó sẽ ảnh hưởng hỏng, tuy vậy với cách làm này các bạn chỉ có tác dụng hỏng 1 trứng.

Xem thêm: Cách Tìm Vị Trí Bạn Bè Trên Google Map S, Định Vị Bạn Bè Trên Google Map

Và bạn nên chú ý phần lòng đỏ bóc ra hoàn toàn có thể dính lòng trắng, mà lại lòng trắng tách bóc ra để tấn công bông thì tránh việc để dính dù chỉ là 1 chút lòng đỏ nhé. Lòng đỏ bao gồm chất béo nên khi đánh bông sẽ làm cho lòng trắng không bông và cấp tốc bị hỏng.